Laurence Cornez est titulaire d’un Diplôme Supérieur de piano et de musique de chambre obtenu dans les classes de Mikhail Faerman et de Luc Dewez. En 1991, elle se spécialise dans le répertoire pour deux pianos du XXᵉ siècle avec Geneviève Joy-Dutilleux et suit les cours d’interprétation de Pierre-Laurent Aimard et Florent Boffart.

Membre fondateur du Bureau des Pianistes avec Jean-Luc Fafchamps, Jean-Luc Plouvier, Kaat de Windt et Stephane Ginsburgh, Laurence Cornez a réalisé de nombreux enregistrements de compositions pour pianos et joue fréquemment avec l’ensemble Ictus. Elle a travaillé avec Philippe Boesmans, James Dillon, Steve Reich et est dédicataire de plusieurs œuvres.

Laurence Cornez a joué en récital avec le violoniste Igor Semenoff, les pianistes Jean-Luc Fafchamps, Stephane Ginsburgh et Sachiko Yoshida (avec laquelle elle a obtenu le premier prix du concours Epta en 1995), les flûtistes Céline Nessi et Philippe Pierlot, le tromboniste Franz Masson, les chanteurs Lorenzo Carola, Céline Scheen et Isabelle Kabatu.

Son activité dans les domaines interdisciplinaires du spectacle l’ont amenée à se produire avec des compagnies de danse contemporaine (Rosas d’Anne-Teresa de Keersmaeker, AS Palavras de Claudio Bernardo, Johanne Saunier, Corps de ballet de l’opéra de Paris….) et des compagnies de théâtre (Dolores Oscari, L’Histoire de Babar de Francis Poulenc avec Marianne Pousseur). Elle a également accompagné des master-classes, notamment celles de Bruno Pasquier à la Chapelle Musicale Reine-Elisabeth, de Pascal Moraguès, Philippe Pierlot, Augustin Dumay ainsi que des concours (Dexia/Belfius, Dinant, Genève).